BUĞDAY SALATASI

Malzemeler:

• Yarım kilo buğday 
• 2 Adet patlıcan
• 1 Bağ roka
• 2 Adet kırmızı biber
• 1 Kutu konserve mısır
• 3 Adet domates (isteğe bağlı)
• 1 Adet limon - yağ -tuz

Hazırlanışı

Yarım kilo buğdayı haşlayın.Haşlandıktan sonra bir süre soğumasını bekleyin

2 Adet patlıcanı küçük küçük doğrayıp kızartın.

Kırmızı biberi ve rokayı küçük küçük doğrayın.

Derin bir kapta buğdayı, patlıcanı, biberi, rokayı, mısırı ve arzu ederseniz domatesleri karıştırın. Arzu ettiğiniz miktarda yağı ve tuzu ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.

KREP

Malzemeler:

• 2,5 Fincan un (orta boy kahve fincanı)
• 3 Adet yumurta
• 2 Su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 Çorba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
Tüm malzemeler pürüzsüz bir hamur elde edecek şekilde çırpın.Hazırladığınız hamuru 2 saat buzdolabında bekletin.Yağsız teflon tavaya yaklaşık bir kepçe hamuru dökerek pişirin.

YALANCI SU BÖREĞİ

Malzemeler:

• 1 Kilo yufka(6 adet)
• 1 Su bardağı sıvı yağ
• 1 Su bardağı süt
• 1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 Yumurta
• İçi için: 300 gr kıyma
• 1 Adet iri soğan
• 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz-karabiber-pul biber

Yapılışı:
Sıvı yağ ile kıymayı kavurun.Yemeklik doğanmış soğanları kıymaya ilave edin.Baharatlarını da ekledikten sonra soğuması için bir kenara alın.
Sıvı yağı,sütü,kabartma tozunu ve yumurtayı geniş bir kapta çırpın.
Yağladığınız fırın tepsisine 1 adet yufkayı serin.Ardından 2 adet yufkayı hazırladığınız harcın içine koyup kaşıkla karıştırın ardından fırın tepsisine yerleştirin.Üzerine kıymalı harcın tamamını ekleyin ve her tarafına eşit olarak dağıtın.Yine aynı şekilde 2 adet yufkayı da hazırladığınız harcın içine atıp kaşıkla karıştırın ardından fırın tepsisine yerleştirin.Son yufkayı harca batırmadan bütün olarak üzerine yerleştirin.Kalan harcı bir fırça ile yufkanın üzerine sürün.Pişirmeden önce 30-45 dakika bekletin.Beklettikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üzeri iyice kızarana kadar pişirin.

CEVİZLİ ÇÖREK

Malzemeler:

• 1 Su bardağı iri dövülmüş ceviz
• Yarım paket margarin
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 1 Çay bardağı süt
• 4 Yemek kaşığı yoğurt
• 3 Yumurta
• Aldığı kadar un
• 30 Gram yaş maya
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 Adet kesme şeker
• Üzeri için : yumurta sarısı

Not:Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı

Yapılışı:
Ilık suya mayayı ve şekerleri ekleyip maya kabarana kadar bekleyin.
Mayayı,sıvı yağı,sütü,yoğurdu,3 yumurtayı bir kapta karıştırın.Alabildiği kadar unu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Bir tavada margarini yakmadan eritin.Ilıması için bir süre bekleyin ardından hamura ekleyip yoğurmaya devam edin.Yoğurduğunu hamurun üzerini kapatıp mayalanması için bir süre bekletin.
Hamur mayalandıktan sonra cevizi ekleyip tekrar yoğurun.
Eliniz hafif yağa batırarak hamurdan küçük bezeler alıp şekil verin.Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-45 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

FIRINDA MÜCVER

Malzemeler :

• 3 Adet orta boy kabak
• 1,5-2 Su bardağı un
• 2 Adet yumurta
• 2 Adet yeşil soğan
• 1 Su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 1 Tutam nane
• 1 Paket kabartma tozu
• Karabiber-Tuz-Pul biber
• İsteğe göre dereotu 

Yapılışı:
Kabakların kabuklarını soyun rendeleyin.Derin bir kapta yumurtaları,yağı,baharatları karıştırın.İçerisine ince kıyılmış yeşil soğanı,naneyi,rendelenmiş beyaz peynir ve kabağı ekleyip karıştırmaya devam edin.Son olarak unu ve kabartma tozunu ekleyin.
Hazırladığınız harcı yağlanmış fırın tepsisine boşaltın.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.

ELMALI PASTA

Malzemeler:
Hamur için:
1 Paket margarin(oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 Adet yumurta
2 Yemek kaşığı şeker
1 Paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İç harcı için:
4 Adet elma
3 Yemek kaşığı şeker
1 Tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
Üzeri için:Pudra şekeri

Yapılışı:
Hamur malzemelerini iyice karıştırıp yoğurun.Hamuru hava almayacak şekilde yarım saat dinlendirin.
Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin.Bir tavada çok hafif pişirin.3 Yemek kaşığı şekeri ve tarçını ilave  edip pişirmeye devam edin ve daha sonra altını kapatın.Harç soğuduktan sonra içerisine dövülmüş cevizi ilave edin.
Hamuru 3 parçaya bölüp beze yapın.Her bezeyi merdane ile açıp üçgen şeklinde kesin.Her parçaya bir miktar harç koyup sigara böreği gibi sarın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.Arzu ederseniz pudra şekeri ile servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

İKİ RENKLİ MUFFİN

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı ayçiçek yağı
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• 2 Su bardağı un
• 1 Su bardağı süt
• 2 Yemek kaşığı kakao
• İsteğe göre yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.Ardından vanilyayı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Yağı ekleyip çırpmaya devam edin.En son unu ve kabartma tozunu ekleyin.
Hazırladığınız bu harcın yarısını ayırın ve muffin kalıplarına boşaltın.
Kalan harca ise kakao ekleyip iyice çırpın.Ardında muffin kalıplarında ki harcın ortasına hazırladığınız bu kakaolu harcı ilave edin.Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 20-25 dakika kadar pişirin.