30 Kasım 2012 Cuma

TİRAMİSU


Malzemeler
Kek için:
  • 4 Yumurta
  • 1 Su bardağı şeker
  • 1 Su bardağı un
  • 1 Su bardağı nişasta
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Paket kabartma tozu

Krema için:
  • 3 Yumurta sarısı
  • 2 Yemek kaşığı un
  • 1 Su bardağı toz şeker
  • 3 Su bardağı süt
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Paket labne peyniri

Keki ıslatmak için:
  • 1 Yemek kaşığı nescafe
  • 1 Su bardağı soğuk süt

Üzeri için 
2 Yemek kaşığı kakao


Yapılışı:
Kek
4 Adet yumurtayı ve şekeri bir kapta iyice çırpın.
Ayrı bir kapta unu, nişastayı, vanilyayı ve kabartma tozunu sırası ile elekten geçirin ve karıştırın. Daha üzerine çırptığınız yumurta ve şekeri ilave edin karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız harcı yağlanmış düz kare veya dikdörtgen bir borcama boşaltın. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişirin.

Krema
3 yumurta sarısını un ve şeker ile çırpın. Daha sonra sütü ilave edip muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyin ve soğuması için bir süre bekletin. Soğuduktan sonra içerisine labne peyniri ekleyip mikserle 5 dakika çırpın.

Pişirdiğiniz keki eşit olacak şekilde ortadan ikiye bölün. Hazırladığınız nescafe-soğuk süt karışımının bir kısmı ile keki ıslatın. Üzerine hazırladığınız kremanın bir kısmını koyun ve üzerine kek ile kapatın. Kekin üst kısmını da ıslatın ve kalan kremayı üzerine dökün.
Tel bir süzgeç yardımı ile üzerine kakao serpin.
Servis yapmadan önce en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun...


28 Kasım 2012 Çarşamba

BUĞDAY SALATASI


Malzemeler:
  • Yarım kilo buğday 
  • 2 Adet patlıcan
  • 1 Bağ roka
  • 2 Adet kırmızı biber
  • 1 Kutu konserve mısır
  • 3 Adet domates (isteğe bağlı)
  • 1 Adet limon - yağ -tuz

Hazırlanışı
Yarım kilo buğdayı haşlayın.Haşlandıktan sonra bir süre soğumasını bekleyin
2 Adet patlıcanı küçük küçük doğrayıp kızartın.
Kırmızı biberi ve rokayı küçük küçük doğrayın.
Derin bir kapta buğdayı, patlıcanı, biberi, rokayı, mısırı ve arzu ederseniz domatesleri karıştırın. Arzu ettiğiniz miktarda yağı ve tuzu ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.


8 Kasım 2012 Perşembe

KREP


Malzemeler:
  • 2,5 Fincan un (orta boy kahve fincanı)
  • 3 Adet yumurta
  • 2 Su bardağı süt
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 Çorba kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:
Tüm malzemeler pürüzsüz bir hamur elde edecek şekilde çırpın.Hazırladığınız hamuru 2 saat buzdolabında bekletin.Yağsız teflon tavaya yaklaşık bir kepçe hamuru dökerek pişirin.