KUMPİR

Malzemeler:

• 4 adet iri patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı karışık haşlanmış bezelye ve küp küp doğranmış havuç
• 3 küçük salatalık turşusu
• Tuz - karabiber - Kekik
• 1 parça tavuk göğüsü
• Yarım su bardağı galeta unu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı: 
- Tavuğu julyen usulu doğrayın. Derin bir kapta tavuğu, galeta ununu, yağı, tuzu, karabiber ve kekiği iyice karıştırın ve borcama yayın. 175 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
- Patatesleri iyice yıkayın ve derin bir tencerede haşlayın. Haşlandıktan sonra bir çatal yardımıyla patatesleri iyice ezin. Ezilen patateslerin üzerine bir tencerede rendelenmiş kaşar, tereyağ, süt ve tuz ekleyin kısık ateşte karıştırarak 5 dakika pişirin. Servis tabağına ilk olarak hazırladığınız patates püresini koyun ve üzerine fırında pişirdiğiniz tavuk parçalarını ekleyin. Son olarak haşlanmış bezelye, havuç ve doğranmış salatalık turşusu ile süsleyin. Afiyet olsun!

TAVUK ÇORBASI

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğüsü
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 - 6 su bardağı sıcak su
• Çeyrek dilim limon
• Tuz-nane-pul biber

Yapılışı:
Tavuğu bol suda haşlayın. Haşladıktan küçük küçük doğrayın. Bir tencerede yağı ve unu hafifçe kavurun. Kavurduktan sonra salçayı ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Üzerine karıştırarak sıcak suyu ekleyin. Son olarak tavukları, baharatları ve limon dilimini ekleyip 15 - 20 dakika kaynatın. Afiyet olsun.

SEBZELİ TAVUK

Malzemeler:

• 400 Gram tavuk göğüsü (2 parça)
• 2 Adet orta boy patates
• 1 Adet iri havuç
• Yarım çay bardağı bezelye
• 2 Tane orta boy domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• 2 Diş sarımsak
• 1 Yemek kaşığı tereyağ
• 1 Yemek kaşığı sıvıyağ
• 1.5 Su bardağı su
• Tuz-karabiber

Yapılışı:
Küçük küçük doğranmış tavuğu,tereyağı ve bir tutam  tuz ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun.
Küçük bir tencerede iki parçaya bölünmüş  havucu ve bezelyeyi haşlayın.Haşladıktan sonra havucu küp küp doğrayın.
Patatesleri küp küp doğrayın.Bir tencereye doğranımış patatesleri yerleştirin.Üzerine haşlanmış havucu ve bezelyeyi ilave edin.Üzerine biraz tuz serpin .Son olarak sebzelerin üzerine kavurduğunuz tavuğuda ekleyin.
Ayrı bir tencerede rendelenmiş domatesi,sarımsağı,salçayı,sıvıyağ  ve suyu 5 dakika kadar kaynatın.Bu sosu tavuğun üzerine gezdirin.Patatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

TAVUKLU PİLAV

Malzemeler:

• 1 Adet tavuk göğüsü
• 3 Su bardağı su (tavuğu haşlamak için)
• 2 Su bardağı pirinç
• 2 Su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı soğuk su
• 1 Yemek kaşığı sıvıyağ
• 1.5 Yemek kaşığı tereyağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz(pilav için) + 1 çay kaşığı tuz(tavuk için)
• İnce bir dilim limon

Yapılışı:
Tavuğu 3 su bardağı su,tuz ve limon dilimi ile birlikte haşlayın.Pirinçleri kaynamış tuzlu suda yarım saat kadar bekletin.
Suda beklettiğiniz piriçleri soğuk su ile bolca yıkayın suyunu süzün.
Bir tencerede tereyağını yakmadan eritin.Pirinci ve tuzu ekleyip 3-4 dakika kadar kavurun.Üzerine 2 bardak kaynar suyu ilave edin.Kaynamaya başlayınca altını kısın.
Pirinçler suyunu çekince yarım çay bardağı soğuk suyu ve 1 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin.Böylece pirinçler tane tane olur.
Servis yaparken üzerine haşladığınız tavuk parçalarını ekleyin.Afiyet olsun.

TAVUK SOTE

Malzemeler:

• Yarım kilo kemiksiz tavuk göğsü
• 1 Yamek kaşığı tereyağ
• 1 Adet orta boy soğan
• 2 Diş sarımsak
• Arzuya göre 1 adet  kırmızı veya yeşil biber kullanabilirsiniz
• 2 Adet domates
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Bir tutam karabiber
• 1 Çay kaşığı kekik
• İsteğe göre pul biber
• İnce bir dilim limon

Yapılışı:
Tavuğu küçük küçük sotelik doğrayın.
Geniş bir tavada tereyağını eritin.Doğradığınız tavukları ekleyin ve suyunu çekene kadar biraz kavurun. Kavuruken içine ince bir dilim limonu kabuğu ile birlikte ekleyin.
Soğanı,sarımsağı ve biberi ince ince kıyın kavrulmuş tavuğa ekleyin.Biraz kavurduktan sonra küp küp doğranmış domatesleri ve suyu ekleyin.5-10 Dakika pişirin.
Piştikten sonra baharatlarını ve tuzunu ekleyip altını kapatın afiyet olsun...

TAVUK KÖFTESİ

Malzemeler:

• 600 Gram Tavuk göğüsü(rondoda çekilmiş ya da kıyma haline getirilmiş)
• 1 Su bardağı galeta unu
• 1 Adet soğan
• 3 Diş sarımsak
• 1 Talı kaşığı kekik
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı su
•  Kızartmak için:1.5 Su bardağı sıvı yağ
• galeta unu

Yaplışı:
Çekilmiş tavuk göğüsünün içine soğanı ve sarımsağı rendeleyin.Galeta ununu,baharatları ve suyu ekleyerek iyice yoğurun.Hazırladığınız karışımı buzdolabında 2 saat bekletin.Beklettikten sonra  yuvarlak köfte şeklini verip her tarafını galeta ununa bulayarak  kızgın yağda kızartın.Sıcak olarak servis yapın.