14 Ekim 2013 Pazartesi

GÜL HANIMIN MUTFAĞINDAN SEVİLEN LEZZETLERİ İLE ARTIK EVİNİZDE!


ŞEKERPARE


Malzemeler

  • 1 su bardağı fındık (çekilmiş ve un haline getirilmiş)
  • 2 su bardağı pudra şekeri
  • 3.5 su bardağı un
  • Yarım paket margarin (125 gram, oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • 2-3 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
  • 3 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Şerbeti için: 3 su bardağı toz şeker
  • 3.5 su bardağı su
  • 2-3 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı
Bir tencerede şeker ve suyu karıştırıp kaynatın. Kaynadıktan 5-10 dakika sonra içerisine limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.
Fındıkları mutfak robotunda un haline getirin. Derin bir kapta un haline getirdiğiniz fındığı, pudra şekerini, kabartma tozunu ve unu iyice harmanlayın. Ardından oda sıcaklığında yağı ve yumurtaları ekleyin. Ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Eğer hamur elinize yapışıyorsa bir miktar daha un ekleyebilirsiniz. Hamuru yoğurduktan sonra 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin. Hamuru, yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye ceviz büyüklüğünde parçalar halinde dizin. Her birinin üzerine hafifçe bastırarak fındık koyun. Ardından önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkardıktan 1-2 dakika sonra önceden hazırladığınız ve ılımış şerbeti tatlının üzerine gezdirin. Afiyet olsun.