Elmalı Kurabiye

Çikolata Parçacıklı Kurabiye

Malzemeler (20 adet kurabiye için)

60 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı

70 gram toz şeker

1 adet yumurta

Yarım su bardağı beyaz ve bitter (veya sütlü) çikolata parçacığı

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz

130 gram un

Hazırlanışı

Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın

Yumuşamış tereyağı ve şekeri 2 dakika çırpın

Ardından yumurtayı ekleyin ve yalnızca karışacak kadar çok az çırpın

daha sonra un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karıştırın

En son çikolata parçalarını ekleyerek ele hafif yapışan yumuşak  bir hamur elde edin

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak fazla bastırmadan şekil verin

180 derecelik fırında 10 - 12 dakika pişirmek yeterli olacaktır

Kurabiye fırından ilk çıktığında oldukça yumuşak bir yapıda olacaktır 15 dakika soğuması için bekleyiniz

Afiyet olsun

ÜZÜMLÜ VE FINDIKLI KURABİYE

Malzemeler: 

• 250 gram tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı dövülmüş fındık
• 1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı:

Kuru üzüm, fındık, limon kabuğu rendesi ve un dışında kalan tüm malzemeleri yoğurun.

Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya devam edin. Kulak memesi kıvamına gelince kuru üzüm, fındık ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yarım saat kadar dinlendirin. Dinlendirdiğiniz harca kurabiye şekli verin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun!

SABLE BİSKÜVİ

Malzemeler:

• 250 Gram margarin(oda sıcaklığında)
• 20 Yemek kaşığı un
• 6 Yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 Adet yumurta(bir tanesinin beyazını ayırın)
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• Üzeri için :1 su bardağı ince çekilmiş fındık  ve pudra şekeri

Yapılışı:
Oda sıcaklığında beklettiğiniz margarini,yumurtayı ve pudra şekerini yoğurun.Yavaş yavaş unu ekleyip yoğurmaya devam edin.Hamur cıvık olursa bir kaç kaşık daha un ekleyebilirsiniz.Son olarak vanilya ve kabartma tozunu ekleyip hazırladığınız hamuru 15-20 dakika dinlendirin.
Hamuru iki eşit parçaya bölün.Merdane ile düz bir zeminde 1/2 cm kalınlığında hamur açın.Hamuru açtıktan sonra çay  bardağı  ile yuvarlak parçalar kesin.Kestiğiniz hamurları önce yumurta akına daha sonra fındığa batırın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış fırında 150 derecede üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.Fırından çıkartıp soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.Afiyet olsun....

FINDIKLI KURABİYE

Daha önce de fındıklı kurabiye tarifi eklemiştim ama bu farklı.Bu tarifte fındıklar hamurunun içinde.Bu sayede ağızda dağılan nefis kurabiyeleriniz oluyor.Bu tarifi benimle paylaşan Nihan Hanım'a teşekkür ediyorum.Afiyet olsun...

Malzemeler:  

• 1 Paket margarin(oda sıcaklığında)
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1 Su bardağı fındık
• 3 Yemek kaşığı şeker
• 4 Su bardağı un
• 1 Paket kabartma tozu
• Üzeri için kakao,pudra şekeri
• 2 Adet yumurta

Yapılışı:
Fındıkları çok ince bir hale gelecek şekilde robotta iyice çekin.İnce çekilmiş fındığı şekerle karıştırın.Daha sonra margarini,sıvıyağ,un ve kabartma tozunu ekleyin iyice yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verin ve tepsiye dizin.Öncede ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika kadar üzeri fazla pembeleşinceye kadar pişirin.Piştikten sonra üzerlerine önce kakao sonra pudra şekeri serpin.

İKİ RENKLİ KURABİYE VE FINDIKLI KURABİYE

İKİ RENKLİ KURABİYE

Malzemeler:

• 250 gram margarin
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 8 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• 1.5 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

Oda sıcaklığında beklemiş margarini,2 yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 8 yemek kaşığı şeker,kabartma tozu,vanilya ve un ile birlikte karıştırıp yoğurun .Hazırladığınız hamur kulak memesi kıvamında olacak.Hamuru ikiye ayırın.Ayırdığınız hamurun bir tanesine kakaoyu ekleyip iyice yoğurun.Her iki hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.Bir adet kakaolu bir adet sade hamur parçasını üst üste koyup bastırıp ortadan ikiye bölün ve böldüğünüz parçayı üste ekleyip yuvarlayın. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.

FINDIKLI KURABİYE

Aynı hamur malzemesinden sadece kakaoyu eklemeden fındıklı kurabiye yapabilirsiniz.Hamuru yoğurup ceviz büyüklüğünde parça alıp yuvarlayın.Üzerini  yumurtanın akına batırıp ardından dövülmüş fındığa batırıp tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.