İKİ RENKLİ MUFFİN

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 Su bardağı toz şeker
• 1 Su bardağı ayçiçek yağı
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• 2 Su bardağı un
• 1 Su bardağı süt
• 2 Yemek kaşığı kakao
• İsteğe göre yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık

Yapılışı:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.Ardından vanilyayı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
Yağı ekleyip çırpmaya devam edin.En son unu ve kabartma tozunu ekleyin.
Hazırladığınız bu harcın yarısını ayırın ve muffin kalıplarına boşaltın.
Kalan harca ise kakao ekleyip iyice çırpın.Ardında muffin kalıplarında ki harcın ortasına hazırladığınız bu kakaolu harcı ilave edin.Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 20-25 dakika kadar pişirin.

ARPA ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI

Malzemeler:

• 2 Su bardağı pirinç
• 1 Çay bardağı arpa şehriye
• 3 Yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 Yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 Tatlı tuz
• 2 Su bardağı sıcak su + yarım çay bardağı soğuk su

Yapılışı:

Pirinçleri kaynamış tuzlu su içerisinde yarım saat bekletin.Beklettikten sonra soğuk suda iyice yıkayarak süzün.

Tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte arpa şehriyeyi kavurun.Suyu süzülmüş pirinci ilave edip ardından tereyağını ve tuzunu ekleyin.Pirinci 4-5 dakika tane tane olana kadar kavurun.

Kavurduktan kaynamış suyu ilave edin ve kaynadıktan sonra altını kısın.Kısık ateşte yavaş yavaş pişen pilav suyunu çekince üzerine yarım çay bardağı soğuk suyu gezdirin ve 1-2 sefer karıştırın.Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.Eğer pirinçler diri kalırsa az bir miktar soğuk su ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz.Soğuk su ilavesi pilavın daha tane tane ve parlak görünmesini sağlar.Piştikten altını kapatıp kapağını açmadan bir süre bekletin.Afiyet olsun.

KIYMALI BEZELYE YEMEĞİ

Malzemeler:

• 2 Su bardağı ayıklanmış bezelye
• 200 Gram kıyma
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Diş sarımsak
• 1 Adet iri patates
• 1 Adet orta boy havuç
• 1 Yemek kaşığı salça
• 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 Su bardağı sıcak su
• Tuz

Yapılışı:
Tencerede sıvı yağ ile birlikte kıymayı kavurun. Kıyma kavrulunca yemeklik doğranmış kuru soğanı ve sarımsağı ekleyin.Soğanlar pembeleşince küp küp doğranmış bezelyeyi,havucu,patatesi ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.Kavurduktan sonra 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin.Kaynamaya başladığında ocağın altını kısıp 30 dakika kadar pişirin.Altını kapatmadan önce tuzunu ilave edip ocaktan alın.Afiyet olsun...

FIRINDA PÜRELİ KÖFTE

Malzemeler: 
Köfte için:

• 700 Gram yağsız kıyma
• 1 Adet iri soğan
• 1 Çay kaşığı karabiber
• Yarım Çay kimyon
•  İsteğe göre pulbiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı su
• 3 Yemek kaşığı sıvıyağ

• Püre için : 4 Adet iri patates
• 1 Yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1 Çay bardağı süt
• 1 Su bardağından biraz eksik  rendelenmiş kaşar
• Yarım tatlı kaşığı tuz

•  Sosu için : 1 Yemek kaşığı dolusu salça
  2 Su bardağı su

Yapılışı:
Soğanı rendeleyin ve köftelik malzemelerin hepsini karıştırıp iyice yoğurun.Fırın tepsisini hafifçe yağlayın üzerine hazırladığınız harcı yayın.Önceden ısıtılmış 180 derece  fırında  hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartın.
Patatesleri  kabularını soyup haşlayın.Haşladıktan sonra patatesler sıcakken  sütü,yağı,kaşarı ve tuzu ekleyip iyice karışıtırın.Hazırladığınız püreyi fırından çıkardığınız köftenin üzerine yayın.
Küçük bir tencerede salçayı ve suyu karıştırın biraz kaynatın.Sos kaynayıp özleşince pürenin üzerine dökün. Köfteyi tekrar fırında çok fazla kurutmadan 20-25 dakika kadar pişirin.

SEBZELİ TAVUK

Malzemeler:

• 400 Gram tavuk göğüsü (2 parça)
• 2 Adet orta boy patates
• 1 Adet iri havuç
• Yarım çay bardağı bezelye
• 2 Tane orta boy domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• 2 Diş sarımsak
• 1 Yemek kaşığı tereyağ
• 1 Yemek kaşığı sıvıyağ
• 1.5 Su bardağı su
• Tuz-karabiber

Yapılışı:
Küçük küçük doğranmış tavuğu,tereyağı ve bir tutam  tuz ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun.
Küçük bir tencerede iki parçaya bölünmüş  havucu ve bezelyeyi haşlayın.Haşladıktan sonra havucu küp küp doğrayın.
Patatesleri küp küp doğrayın.Bir tencereye doğranımış patatesleri yerleştirin.Üzerine haşlanmış havucu ve bezelyeyi ilave edin.Üzerine biraz tuz serpin .Son olarak sebzelerin üzerine kavurduğunuz tavuğuda ekleyin.
Ayrı bir tencerede rendelenmiş domatesi,sarımsağı,salçayı,sıvıyağ  ve suyu 5 dakika kadar kaynatın.Bu sosu tavuğun üzerine gezdirin.Patatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

YUMURTALI EKMEK

Malzemeler:

• 9-10 Adet tost ekmeği
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
• Yarım su bardağı beyaz peynir
• 1 Çay kaşığı kekik
• 3 Adet yumurta
• İsteğe göre domates ve biber dilimleri ile üzerini süsleyebilirsiniz

Yapılışı:
Bir kapta peynirleri,yumurtayı ve kekiği iyice çırpın.
Hazırladığınız harcı ekmeklerine üzerine bolca sürün.İsterseniz domates ve biber dilimlerini üzerine ekleyin.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun

FIRINDA LEVREK

Malzemeler (5 kişilik):

• 5 Tane levrek 
• 1 Adet iri kuru soğan
• 1 Adet limon
• 3 Diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 2-3 Adet defne yaprağı
• 1 Adet çarliston biber
• 1 Tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Bir tabakta sıvıyağı,yarım limonun suyunu,rendelenmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
Bu harcı bir fırça yardımı ile temizlenmiş levrenlerin içine ve dışına sürün.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye levrekleri dizin.Balıkların içine birkaç parça kuru soğan koyun. Kalan soğanı,birkaç adet limon dilimini ve defne yaprağını balıkların üzerine yerleştirin.Üzerine bir tutam tuz atıp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede balıkların üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun...